Ru

Питание в Арктике: мобильность, снабжение, инфраструктура

  • Автор(ы)

    array(7) {
      [0]=>
      string(21) "Боброва В.В."
      [1]=>
      string(25) "Васильева В.В."
      [2]=>
      string(23) "Гончаров Н.С."
      [3]=>
      string(21) "Давыдов В.Н."
      [4]=>
      string(23) "Давыдова Е.А."
      [5]=>
      string(23) "Данилова Е.Н."
      [6]=>
      string(21) "Ермолин Д.С."
    }
    

    Боброва В.В./ Васильева В.В./ Гончаров Н.С./ Давыдов В.Н./ Давыдова Е.А./ Данилова Е.Н./ Ермолин Д.С.

    array(7) {
      [0]=>
      string(21) "Боброва В.В."
      [1]=>
      string(25) "Васильева В.В."
      [2]=>
      string(23) "Гончаров Н.С."
      [3]=>
      string(21) "Давыдов В.Н."
      [4]=>
      string(23) "Давыдова Е.А."
      [5]=>
      string(23) "Данилова Е.Н."
      [6]=>
      string(21) "Ермолин Д.С."
    }
    
  • ISBN

    string(17) "978-5-88431-425-2"
    

    978-5-88431-425-2

    string(17) "978-5-88431-425-2"
    
  • Индекс ББК

    string(11) "63/529(211)"
    

    63/529(211)

    string(11) "63/529(211)"
    
  • Индекс УДК

    string(6) "39(98)"
    

    39(98)

    string(6) "39(98)"
    
  • Страна

    string(12) "Россия"
    

    Россия

    string(12) "Россия"
    
  • Город

    string(29) "Санкт-Петербург"
    

    Санкт-Петербург

    string(29) "Санкт-Петербург"
    
  • Издательство

    string(13) "МАЭ РАН"
    

    МАЭ РАН

    string(13) "МАЭ РАН"
    
  • Год

    string(4) "2024"
    

    2024

    string(4) "2024"
    
  • Тип

    string(16) "Бумажная"
    

    Бумажная

    string(16) "Бумажная"
    
  • Тираж

    string(3) "300"
    

    300

    string(3) "300"
    
  • Переплёт

    string(35) "Твердый переплет (7)"
    

    Твердый переплет (7)

    string(35) "Твердый переплет (7)"
    
  • Язык

    string(14) "Русский"
    

    Русский

    array(1) {
      [0]=>
      string(14) "Русский"
    }
    
  • Иллюстрации

    string(8) "С ил."
    

    С ил.

    string(8) "С ил."
    
  • Страницы

    string(3) "296"
    

    296

    string(3) "296"
    
  • Вес (грамм)

    string(3) "500"
    

    500

    array(1) {
      [0]=>
      string(3) "500"
    }
    
  • string(0) ""
    

    NULL
    
  • NULL
    

    NULL
    

Доступное количество: 16 шт

Монография сфокусирована на проблеме взаимодействия пищи и различных инфраструктурных проектов в контексте социально-экономических и экологических изменений. В современном мире продукты редко производятся внутри домохозяйства и им же потребляются. Напротив, пищевые продукты проходят через различные пути, истории, стадии производства, обработки, транспортировки, которые включают перемещения из одной локальности в другую, а также взаимодействие с транспортными, производственными, туристическими инфраструктурами. Главы монографии представляют собой результаты полевых исследований молодых ученых в различных регионах Российской Арктики и раскрывают  специфику и парадоксы отношений пищи с различными материальными и нематериальными объектами.
Работа адресована этнографам, социальным антропологам, культурологам, североведами, а также широкому кругу читателей.

Похожие товары

Акции

Подробнее
Подробнее

Серии и коллекции